【二度蜜月出國】摺紙旅館 - 京都
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
如意牌野生黃鱔華人超市熱賣來自太湖鮮美絲滑 無需剔骨去鱗
:
如意牌野生黃鱔由森美進口公司代理，全美各大華人超巿熱賣中。如意牌
野生黃鱔絲嚴選來自太湖流域的野生黃鱔幼苗，自然解凍後無需剔骨去鱗，即可快手
料理黃鱔獨有的鮮美絲滑。不論什麼 季節，都可以享受到江南水鄉獨有的淡水河鮮
。
黃鱔被譽為「水中黃金」，其含有豐富的DHA和卵磷脂，是構成人體各器官組 織細
胞膜的主要成分。黃鱔所含的特種物質 「 鱔魚素」，能降低血糖和調節血糖，對糖
尿病有較好的輔助降低作用，加之所含脂肪極少，因而也是糖尿病患者的理想食品。
作為低脂肪高蛋白的無鱗魚，黃鱔兼具了美味和營養。 在上海人家的傳統食譜裡，
一提起鱔絲仿佛耳邊就會響起呲啦的一聲清脆澆油聲，隨之浮現的美食便是由濃油赤
醬包裹著的響油鱔絲，撒上的蒜末閃著香噴噴的油光， 再點睛一筆白胡椒粉增味，
是許多上海人魂牽夢縈的家鄉美味。
以下介紹2種上海老饕的黃鱔作法：1.上海本幫菜-醬油鱔絲 。材料：如意牌野生黃
鱔絲 1包， 蔥薑蒜適量(如意牌蒜蓉亦可) ，食用油、料酒、生抽、老抽、糖、澱粉
、鹽、 白胡椒粉適量。做法： 首先鍋中放入2勺豬油燒至融化，爆香薑蒜末， 倒入
鱔絲大火翻炒5分鐘左右至肉熟。 再來轉中火，加1勺料酒、1勺生抽、半勺老 抽、
半勺糖和少許鹽翻炒入味，再調一小碗水 澱粉均勻勾芡，出鍋盛盤。 3、撒上蒜末
和蔥花，鍋中熱油至略微冒煙， 立刻淋入盤的蒜末上，撒上白胡椒粉，響油鱔絲完
成。
油汪汪的鱔絲，燙燙的入口最好吃，口感柔軟非常鮮美入味。 醬油鱔絲不僅是上海
本幫菜中的夏日經典， 一提到江南水鄉的麵，響油鱔絲作為澆頭的麵堪稱十分具有
地域風格的代表作。
2.醬油鱔絲麵 。材料： 炒好的醬油鱔絲、上海陽春麵 。做法： 另起鍋燒沸水，下
麵條大火煮2分鐘。 再來取一隻空碗，碗底放半勺油和少許鹽， 倒入半碗開水融化
，再加1勺生抽。將煮好的麵撈出裝碗，鋪上醬油鱔絲，撒蔥花，就是醬油鱔絲麵。
森美進口公司( SUMMIT IMPORT CORPORATION)地址：100 SUMMIT PL ACE JERSEY
CITY, NJ 07305。電話：800-888-8228，傳真：201-958-8055，E-
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電視學會改選 民視總經理王明玉接理事長
:
每兩年改選一次的電視學會，今天（17日）由民視總經理王明玉當選新任理事長，下午舉行交接儀式。王明玉擔任民視總經理2年多來，交出漂亮成績單，如今再接學會理事長重擔，也要為眾家無線電視台發展努力，首要任務就是爭取政府支持奧運轉播，保障全國眾收視權益。
宣布當選後，現場響起熱烈掌聲，民視總經理王明玉以高票順利接下電視學會第25屆理事長。
王明玉表示：「這個職責任比較重大，現在環境艱難，怎麼樣維持電視台生存很要緊。」獲得現場台視、中視、華視與公視代表肯定的王明玉，台大心理系碩士，曾任北美洲台灣婦女會會長和國大代表，也參與台灣第一家民營無線電視台「民視」的成立。
前年（2016年）接下民視總經理，雖然面對外界質疑，但不論戲劇、綜藝、業績都交出漂亮成績單，而第22屆新加坡亞洲電視獎，民視也勇奪年度最佳無線頻道獎，去年（2017年）金鐘獎更創11項入圍，奪4獎的好紀錄，如今除了經營自家電視台，更要為眾家無線電視台發展努力。
王明玉說：「可能要拜會體育署，希望台灣能組成一個台灣隊，來爭取奧林匹克的轉播。」接下印信，也代表接下一份沉甸甸的責任，如何讓無線台在面臨種種困境下，持續成長是首要目標，更要兼顧全體國民的收視權益，爭取體育署支持與奧運轉播合作，成為第一個挑戰。
（民視新聞／簡辰丞、莊俊浩台北報導）
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